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Pizza cuatro estaciones

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Receta dePizza cuatro estaciones

Avatar de pescaito_frito
Receta enviada por pescaito_frito
93 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pizza cuatro estaciones

Con esta pizza cuatro estaciones tienes una receta de pizza bien completa, con masa casera y unos ingredientes que combinan deliciosamente entre ellos.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Pizzas

Preparación en 75 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 25 Feberro de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pizza cuatro estaciones?

  • Para el relleno de la pizza:
  • 80 gr. de queso mozzarella rallado
  • 80 gr. de jamón cocido
  • 50 gr. de anchoas
  • 50 gr. de pimiento verde italiano
  • 50 gr. de cebolla
  • 6 tomatitos cherry
  • 4 cucharadas de tomate natural rallado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de orégano
  •  
  • Para la masa de pizza:
  • 100 gr. de harina
  • 5 gr. de levadura de panadería (fresca)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua templada (la que admita, aproximadamente 1 decilitro)
  • 5 gr. de sal

¿Cómo se prepara Pizza cuatro estaciones?


En primer lugar, elaboraremos la masa de pizza cuatro estaciones (válida para cualquier tipo de pizza).

Para ello, disolvemos la levadura con parte del agua en un recipiente hasta formar una crema. Con la harina formamos un volcán en la mesa donde elaboraremos la masa de pizza. En el centro del volcán colocamos la sal, el aceite de oliva y la levadura disuelta.

Amasamos fuertemente hasta conseguir que la masa de pizza adquiera consistencia y no se pegue en las manos y sea manejable.

Colocamos la masa de nuestra pizza cuatro estaciones dentro de un recipiente previamente engrasado tipo ensaladera, cubrimos con un trapo de cocina y la dejamos reposar durante una hora en un lugar cálido. Es fundamental que la masa de pizza casera fermente y llegue a doblar su tamaño.

Transcurrido este tiempo, boleamos la masa y la extendemos dando forma redondeada preferiblemente a mano, aunque también puede utilizarse el rodillo. Para ayudar a extenderla se empleará harina sobre la mesa de trabajo.

A continuación sobre la masa de pizza colocamos los ingredientes de la pizza cuatro estaciones: la salsa de tomate con abundante orégano, que extendemos por toda la superficie, un poco de aceite de oliva virgen, unos dados de jamón de york, queso mozzarella rallado, anchoas, champiñones troceados, cebolla en aros, tomates cherry cortados a la mitad, y pimiento verde.

Por último, metemos la pizza cuatro estaciones en el horno a 200º C durante 20 minutos, y listo.

Foto orientativa: Foodies

Nota del autor

Esta receta de pizza cuatro estaciones es totalmente personalizable y adaptable a los gustos de cada uno. Además, la elaboración de la masa de pizza casera es válida para cualquier tipo de pizza.



La receta Pizza cuatro estaciones tiene 4 comentarios

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Avatar de maria63 maria63

Excelente receta una forma fácil de hacer un platillo que a todos nos gusta y desde casa, además ahorrando un poco de dinero. Pizza cuatro estaciones. maria63 el 22-07-2011

Avatar de chefjavi chefjavi

Me parece rica, pero le voy agregar un poquito de ajo bien picadito...Vamos a ver que tal me queda. Gracias por la receta! Pizza cuatro estaciones. chefjavi el 04-10-2010

Avatar de pizzito pizzito

Se ve buena. Saludos Y un abrazo desde Nuevo León, México. Pizza cuatro estaciones. pizzito el 22-01-2010

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Buena, aun no es autentica
Un abrazo desde Mugnano in Teverina Pizza cuatro estaciones. mauriziocorti el 07-05-2009

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