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Pizza cuatro estaciones

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Receta dePizza cuatro estaciones

Avatar de pescaito_frito
Receta enviada por pescaito_frito
93 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pizza cuatro estaciones

Una pizza que le gusta a todo el mundo con jamón, anchoas y pimiento.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Pizzas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pizza cuatro estaciones?

  • 2 dl de aceite de oliva
  • 50 gr de jamón cocido
  • 50 gr de anchoas
  • 50 gr de pimiento verde italiano
  • 50 gr de queso mozzarella rayado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de orégano
  •  
  • Para la masa de pizza:
  • 100 gr de harina
  • 5 gr de levadura de panadería (fresca)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua templada (la que admita, aproximadamente 1 decilitro)
  • 5 gr de sal

¿Cómo se prepara Pizza cuatro estaciones?


En primer lugar elaboraremos la masa de pizza. Para ello, disolvemos la levadura con parte del agua en un recipiente hasta formar una crema. Con la harina formamos un volcán en la mesa donde elaboraremos la masa. En el centro del volcán colocamos la sal, el aceite de oliva y la levadura disuelta.
Amasamos fuertemente todo el conjunto hasta conseguir una consistencia que no se pegue en las manos y sea manejable.
Colocamos la masa dentro de un recipiente previamente engrasado tipo ensaladera, cubrimos con un trapo de cocina y dejamos reposar durante una hora. Es fundamental que fermente, por eso este último paso no nos lo podemos saltar por tener prisa para elaborar este plato.

Transcurrido este tiempo boleamos la masa y la extendemos dando forma redondeada preferiblemente a mano, aunque también puede utilizarse el rodillo. Para ayudar a extenderla se empleará harina sobre la mesa de trabajo.

A continuación sobre la masa de pizza colocamos salsa de tomate y extendemos, añadimos un poco de aceite de oliva virgen sobre esta base, unos dados de jamón de york, queso mozzarella rallado, anchoas, champiñones troceados y pimiento verde.
Rociaremos la superficie con aceite de oliva y orégano, para seguidamente pasar a su cocción en el horno a 200º C durante 20 minutos.

La receta Pizza cuatro estaciones tiene 4 comentarios

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Avatar de maria63 maria63

Excelente receta una forma fácil de hacer un platillo que a todos nos gusta y desde casa, además ahorrando un poco de dinero. Pizza cuatro estaciones. maria63 el 22-07-2011

Avatar de chefjavi chefjavi

Me parece rica, pero le voy agregar un poquito de ajo bien picadito...Vamos a ver que tal me queda. Gracias por la receta! Pizza cuatro estaciones. chefjavi el 04-10-2010

Avatar de pizzito pizzito

Se ve buena. Saludos Y un abrazo desde Nuevo León, México. Pizza cuatro estaciones. pizzito el 22-01-2010

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Buena, aun no es autentica
Un abrazo desde Mugnano in Teverina Pizza cuatro estaciones. mauriziocorti el 07-05-2009

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